Des recettes de dessert qui croustillent avec les palets bretons

Name: Des recettes de dessert qui croustillent avec les palets bretons
Total time: 30 min
Cuisine: palet breton

Galettes et Palets Bretonnes sont des biscuits typiques de la Bretagne. Photo par Thesupermat

Le palet breton est un biscuit sec réalisé en pâte sablée délicieusement relevée d’une pointe de sel et contenant 20% de beurre en moyenne. Epais et croustillant, il est le compagnon idéal pour une pause café ou thé. On le trouve à la vente nature, au chocolat ou encore agrémenté de pépites de chocolat

En pâtisserie, il sert à réaliser de nombreux desserts comme les cheesecakes, les tartes et les tiramisu.

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).